부산 동의대역 근처에서 맛본 가자미회

부산에서 맛본 가자미회 

부산은 신선한 해산물로 유명한 도시예요. 그중에서도 가자미회는 깔끔한 맛과 쫄깃한 식감으로 많은 사람들에게 사랑받는 별미예요. 부산을 방문했을 때, 이 가자미 회를 맛볼 기회가 있었는데, 정말 맛있게 먹었습니다.

신선한 가자미회의 매력

가자미회는 얇게 썰어 먹는 생선회로, 특유의 단맛과 부드러움이 매력적인 음식이에요. 다른 회에 비해 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 특징이고, 씹을수록 은은한 감칠맛이 퍼져요. 부산의 어시장에서 갓 잡은 가자미를 손질해 회로 먹는 경험은 정말 특별해요.

가자미는 한겨울이 제철이지만, 부산에서는 사계절 내내 신선한 가자미회를 맛볼 수 있어요. 특히 자갈치시장이나 민락수산시장 같은 곳에서는 활어 상태의 가자미를 직접 골라 손질해 회로 즐길 수 있다고 합니다.

 

가자미회, 이렇게 먹으면 더 맛있을거 같아요

가자미회는 간장과 와사비에 찍어 먹는 것도 맛있지만, 다양한 방법으로 즐길 수 있어요.

1. 쌈으로 즐기기 – 깻잎이나 상추에 가자미회를 올리고 마늘, 고추, 쌈장을 함께 곁들이면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있어요.
2. 회무침 스타일 – 새콤달콤한 초고추장 양념에 무쳐 먹으면 감칠맛이 배가돼요.
3. 술과 함께 – 가자미회의 담백한 맛은 술 넘김과 환상적인 조화를 이루어요. 제가 부산에서 회를 먹을 때 빠질 수 없는 조합입니다.

가자미회, 동의대역 근처 좋은횟집

가자미회를 이번에 정말 맛있게 먹었던 동의대역 근처 좋은횟집 입니다.

 

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